- Speciality k pivu
- Polévky
- Šéfkuchař doporučuje
- Tradiční česká kuchyně
- Hlavní chody
- Smažené
- Ryby
- Těstoviny
- Saláty
- Sladké
- Přílohy
- Omáčky a dipy
Speciality k pivu
130g Tatarský biftek
podávaný s křupavými topinkami a stroužky česneku (na přání hosta nenamícháme)
239 Kč
150g Švejkův pivní mls
podávaný s křupavými topinkami, třený pivní sýr, romadůr, cibule, česnek, hořčice, chilli
159 Kč
220g Pikantní buřty
na černém pivu, slanině a cibulce, chléb
149 Kč
150g Trhané marinované vepřové maso
na opečeném chlebu, cibulové chutney
119 Kč
200g Pikantní papriková klobása
s hořčicí a křenem, pečivo
99 Kč
150g Domácí bramborové chipsy
s pikantní majonézou
79 Kč
110g Nakládaný hermelín
s feferonkou, pečivo
109 Kč
150g Světlá tlačenka
s octem a cibulí, pečivo
89 Kč
2 ks Utopenci s pečivem
89 Kč
Polévky
0,3l Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
56 Kč
0,3l Tradiční gulášová polévka s bramborem
64 Kč
0,3l Polévka dle denní nabídky …
59 Kč
Šéfkuchař doporučuje
250g Kachní prso na grilu
grilované kachní prso na rozmarýnu s přelivem z višní a brandy,
doporučujeme s bramborovou kaší
319 Kč
350g Hovězí žebro
pomalu tažené hovězí žebro, kořenová zelenina, silná šťáva z výpeku,
doporučujeme s mačkanými brambory s cibulkou
279 Kč
500g Vepřová žebra BBQ
pečená vepřová žebra v marinádě, salát Coleslaw, opečená bagetka
284 Kč
1000g Vepřové koleno "dle poručíka Cajthamla"
pomalu pečené vepřové koleno, podávané s křenem, hořčicí a beraním rohem, chléb
299 Kč
Tradiční česká kuchyně
150g Hovězí guláš "feldkuráta Otto Katze"
šťavnatý hovězí guláš s feferonkou, sypaný cibulkou, podávaný se špekovými knedlíky
219 Kč
150g Svíčková na smetaně "dle paní Müllerové"
krémová omáčka z kořenové zeleniny, pomalu tažené hovězí zadní, houskové knedlíky, terč
245 Kč
180g Hovězí líčka na víně
hovězí líčka sous – vide, omáčka z červeného vína, kořenová zelenina, bramborová kaše
269 Kč
350g Pečené kachní stehno na kmíně
kachní stehno na kmíně, podávané s červeným zelím a variací českých knedlíků
299 Kč
250g Pečené králičí stehno na slanině
špikované králičí stehno, sekaný špenát, domácí bramborový knedlík
289 Kč
Hlavní chody
250g RUMPSTEAK na grilu
vysoký roštěnec na grilu podávaný s restovanými fazolkami se slaninou a bylinkovým máslem
349 Kč
180g Hovězí ŠVEJK BURGER
100% chuck roll, hořčicový dresink, salát, slanina, chedar, sladká cibulka,
hranolky se slupkou, pikantní majonéza
279 Kč
200g "Pochoutka oberlajtnanta Makovce"
na nudličky krájené hovězí a vepřové maso, žampiony, zelenina,
pikantní omáčka – podáváme v domácím bramboráku
264 Kč
180g Vepřová panenka na grilu
špalíček z vepřové panenky s omáčkou z nakládaného zeleného pepře
229 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice
šťavnatá vepřová krkovička s vídeňskou cibulkou a česnekovým dipem
245 Kč
450g Pikantní kuřecí křidélka
marinovaná kuřecí křidélka v chilli, medu a sezamu, podávané s grilovanou kukuřicí,
bylinkovým dipem a rozpečenou bagetkou
249 Kč
250g Kuřecí prso "SUPREME"
grilované kuřecí prsíčko podávané s jemnou liškovou omáčkou
225 Kč
180g Pikantní kuřecí nudličky „poručíka DUBA"
kuřecí nudličky se zeleninou, cibulkou a pikantní omáčkou
199 Kč
Smažené
180g Smažený vepřový řízek pucfleka Kunrta, okurka, citron
169 Kč
180g Smažený kuřecí řízek šikovatele Vaňka, okurka, citron
169 Kč
140g Smažené olomoucké tvarůžky s anglickou slaninou
155 Kč
150g Smažený sýr s tatarskou omáčkou
155 Kč
Ryby
180g Candát na másle a bylinkách, citrón
doporučujeme s bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou
299 Kč
Těstoviny
300g Tagliatelle s panenkou
tagliatelle s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, smetanou,
čerstvým černým pepřem, rukolou a sýrem Grana padano
254 Kč
Saláty
300g Salát ROASTBEEF
trhané listové saláty s plátky marinované chlazené hovězí roštěné,
citronovo – medová zálivka, sýr Grana Padano, opečená bagetka
249 Kč
300g CAESAR salát
římský salát s kuřecími prsíčky, ančovičkovým dresinkem, opečenou slaninou,
krutony a sýrem Grana padano
229 Kč
300g Salát s kozím sýrem
trhané listové saláty s rozpečeným kozím sýrem, plátky červené řepy,
medovými vlašskými ořechy a krémovým balsamicem
229 Kč
150g Okurkový salát / Rajčatový salát s cibulkou
69 Kč
Sladké
130g Karamelový medovník
tradiční medovník sypaný moučkovým cukrem
145 Kč
110g Pečený čokoládový dortík
čokoládový dortík s uvnitř tekutou čokoládou, kopeček zmrzliny, sezónní ovocné pyré,
moučkový cukr
189 Kč
Dezert dle denní nabídky
119 Kč
Přílohy
1 ks Houskový / bramborový knedlík
12 Kč
200g Jasmínová rýže
39 Kč
1 ks Špekový knedlík
29 Kč
180g Hranolky se slupkou
55 Kč
180g Brambory vařené
35 Kč
150g Krokety
55 Kč
180g Brambory opečené se slaninou
45 Kč
180g Grilovaná zelenina
84 Kč
180g Brambory mačkané s cibulkou
42 Kč
180g Fazolky se slaninou a cibulkou
75 Kč
200g Bramborová kaše
49 Kč
120g Rozpečená bylinková bagetka
49 Kč
1 ks Domácí bramboráček
25 Kč
Ošatka pečiva
35 Kč
Omáčky a dipy
50g Kečup /Hořčice
39 Kč
50g Česnekový dip
45 Kč
50g Pikantní majonéza
45 Kč
50g Pepřová / Tatarská omáčka
45 Kč
