Na začátek / Starters
130g Kachní paštika s brusinkami, pomerančem a opečeným chlebem
Duck pate with cranberries, orange, roasted bread
135 Kč
150g Tatarský biftek podávaný s křupavými topinkami a stroužky česneku (6ks)(Na přání hosta nenamícháme)
Beef tartat with bread toasts (6 pcs)
239 Kč
Polévka je grunt / Soups
0.33l Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
Beef broth with meat and noodles, vegetable
49 Kč
0.33l Gulášová polévka
Goulash soup
59 Kč
0,33l Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
59 Kč
Šéfkuchař doporučuje / Chef recommend
1ks Pečené vepřové koleno dle poručíka Cajthamla s křenem a hořčicí, selský chléb
Roasted pork knuckle with horse radish, mustard and bread
269 Kč
500g Vepřová žebra v BBQ marinádě s křenem a hořčicí, selský chléb
Spicy marinated pork ribs, horse radish, mustard, bread
269 Kč
Balounova Bašta (vepřové a uzené maso, kachna, červené a bílé zelí a mix knedlíku)
Baloun's speciality (pork and smoked meat, duck, red and white cabbage, mix dumplings)
274 Kč
Tradiční česká kuchyně / Traditional czech cuisine
150g Svíčková na smetaně se špikovaným hovězím, karlovarský knedlík, brusinkový terč
Roast sirloin in sour cream sauce with dumplings, cranberries
178 Kč
150g Hovězí guláš feldkuráta Otto Katze s cibulkou, bramboráčky
Beef goulash of Otto Katze with potato pancakes (3 pcs)
164 Kč
180g Hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou, bramborová kaše
Beef cheeks in red wine and vegetable, potatoe mash
199 Kč
150g Moravské vepřové výpečky, špenát, bramborový knedlík
Moravian roasted pork with onion, spinach, potatoe dumplings
152 Kč
330g Pečené kachní stehno s červeným zelím, variace českých knedlíků
Roasted duck with red cabbage and variations of czech dumplings
229 Kč
Hlavní chod / Main courses
200g Beefsteak ze svíčkové s pepřovou omáčkou
Sirloin steak with pepper sauce
359 Kč
250g Rumpsteak na grilu s bylinkovým máslem a fazolkami se slaninou
Grilled rumpsteak with herb butter
299 Kč
200g Pochoutka obrlajtnanta Makovce (hovězí a vepřové nudličky, žampiony, zelenina, pikantní omáčka – v bramboráku)
Delicacy of Lieutenant Makovec (beef and pork, mushrooms, vegetables - in potato pancake)
199 Kč
300g Battalion-transport na jehle (panenka, kuřecí prsa, slanina, paprika, cibule)
Pork tenderloin and chicken on the stick with bacon, onion, pepper
199 Kč
200g Hovězí burger s cibulovými kroužky, dresinkem, zeleninou a chedarem, hranolky, tatarská omáčka
Beef burger with onion rings, vegetable, chedar, frenchfries, tartar sauce
279 Kč
180g Vepřová panenka plněná anglickou slaninou a mozarellou
Pork tenderloin with bacon and mozzarela
189 Kč
300g Grillsteak z krkovice s česnekovým dipem a smaženou vídeňskou cibulkou
Pork neck with garlic dip and fried Viennese onion
189 Kč
180g Jelení hřbet na grilu se švestkovou omáčkou a nakládanými cibulkami, kaštanovo - bramborové pyré
Deer back with plum sauce, chestnut puree
364 Kč
450g Pikantní kuřecí křidélka s bylinkovým dipem, rozpečenou bagetkou a grilovanou kukuřicí
Marinated chicken drumsticks with herb dip, baguette, grilled corn
199 Kč
200g Kuřecí prsní steak se sázeným vejcem a slaninou
Chicken steak with egg and bacon
164 Kč
200g Pikantní kuřecí směs Poručíka Duba (kuřecí maso se zeleninou, cibule, pikantní omáčka)
Picante chicken mixture lieutenant Duba
152 Kč
Smažené / Fried
180g Smažený vepřový řízek pucfleka Kunrta, okurka, citron
Fried pork schnitzel by Kunrt, gherkin, lemon
229 Kč
180g Smažený kuřecí řízek šikovatele Vaňka, okurka, citron
Fried chicken schnitzel by Vaněk, gherkin, lemon
146 Kč
140g Smažené olomoucké tvarůžky s anglickou slaninou
Fried strong Olomouc cheese with bacon
134 Kč
150g Smažený sýr s tatarskou omáčkou
Fried cheese and mayonnaise
139 Kč
Ryby / Fish
220g Pstruh „dle porybného Jireše“ s bylinkovou bagetkou, míchaný listový salátek, plátek citrónu
Trout with herb baguette, mixture salad, lemon
175 Kč
180g Candát na grilu s plátkem citrónu – doporučujeme br. kaše 32,- /grilovaná zelenina 69,-
Zander on grill, lemon – we recommend potatoe mash or grilled vegetable
279 Kč
Těstoviny / Pasta
300g Gnocchi s vepřovou panenkou, smetanovo - hříbkovou omáčkou, parmazán
Gnocchi with pork tenderloin, mushroomsauce, parmesan cheese
174 Kč
300g Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, kuřecí maso, slaninou, česnekem, cibulkou a parmazánem
Tagliatelle with tomatoe sauce, chicken meat, bacon, garlic and parmesan
157 Kč
Saláty / Salads
250g Caesar (kuřecí maso, dresink, krutony, parmazán a opečená slanina)
Caesar (chicken, dressing, croutons, parmasan and grilledbacon)
159 Kč
250g Míchaný salát s rozpečeným kozím sýrem, nakládanou grilovanou řepou a medové vlašské ořechy
Mixed salad with grilled pickledbeets, bakedgoat cheese, walnuts
159 Kč
250g Marinovaná filírovaná vepřová panenka na míchaném salátku s dresinkem z hrubozrnné hořčice a medu
Mixed salad with pork tenderloin, mustard dressing with honey
162 Kč
150g Šopský salát
Mixed salad with feta cheese
69 Kč
Speciality k pivu / Beer snacks
200g Švejkův pivní mls podávaný s topinkami (třený pivní sýr, romadůr, cibule, česnek, hořčice, chilli)
Švejk’s beer delicacy served with fried bread (beer cheese, Romadur cheese, onions, garlic, mustard, chilli)
144 Kč
130g Škvarková pomazánka s dijonskou hořčicí a cibulkou, opečený chléb
Roasted pork pate with dijon mustard and onion, slice of bread
109 Kč
220g Čertovy buřty na černém pivu, pečivo
Devil's sausages in dark beer with bread
119 Kč
200g Pikantní papriková klobása s hořčicí a křenem, pečivo
Spicy pepper sausage with mustard and horse radish, pastry
72 Kč
150g Domácí bramborové chipsy s pikantní majonézou
Homemade potatoe chips with chilli mayonnaise
59 Kč
110g Nakládaný hermelín s feferonkou, pečivo
Pickled camembert with hot pepper
84 Kč
150g Světlá tlačenka s octem a cibulí, pečivo
Collared pork with onion and vinegar
69 Kč
150g Uzené matjesy s cibulkou, pečivo
Smoked fish in oil and onion
69 Kč
2ks Utopenci, pečivo
Pickled sausage, bread
69 Kč
Sladké od cukrářky za rohem/ Desserts and sweet dishes
Jablečný závin od babičky z Květova se šlehačkou a zmrzlinou
Apple pie with sourcream and ice-cream
59 Kč
1ks Zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládovým topingem (3 kopečky zmrzliny)
Ice cream with chocolate toping
55 Kč
Dezert dle denní nabídky …
Ice cream with chocolate toping
59 Kč
Přílohy / Side dish
1ks Houskový knedlík
1pc Bread dumpling
8 Kč
1ks Bramborový knedlík
1pc Potato dumpling
8 Kč
1 ks Karlovarský knedlík
Bacon dumpling
12 Kč
150g Brambory vařené
Boiled potatoes
28 Kč
150g Brambory opečené se slaninou a cibulí
Potatoes fried with bacon and onion
45 Kč
200g Bramborová kaše
Potato mash
32 Kč
1ks Bramboráček
1pc Potato pancake
22 Kč
150g Jasmínová rýže
Jasmine rice
30 Kč
150g Americké brambory
American potatoes
45 Kč
150g Bramborové krokety
Potato croquettes
45 Kč
150g Smažené hranolky
Fried chips
42 Kč
150g Bílé zelí
White cabbage
25 Kč
150g Červené zelí
Red cabbage
25 Kč
200g Grilovaná zelenina na bylinkách
Grilled vegetables with herbs
69 Kč
200g Fazolky se slaninou a cibulkou
Green beans with bacon and onion
69 Kč
1ks Rozpečená bylinková/česneková bagetka
1pcs Toasted herb/garlic baguette
42 Kč
Omáčky a dipy... / Extras
50g Tatarská omáčka
Tartar sauce
20 Kč
50g Hořčice
mustard
20 Kč
50g Kečup
ketchup
20 Kč
50g Česnekový dip
Garlic dip
25 Kč
50g Chilli dip
Chilli dip
25 Kč
50g Pepřová omáčka
Pfeffer sauce
40 Kč
Ošatka pečiva
Rolls / Bread
25 Kč