Na začátek... / Starters

150g Uzený hovězí jazyk s čerstvým křenem, hořčicí, okurkou a feferonky, pečivo
Smoked beef tongue with horseradish, mustard, pickles and peppers, bread
129 Kč
100g Pečený hermelín ve slanině s opečeným toustem, brusinkami a pomerančem
Baked Camembert in bacon with toast and cranberries
119 Kč
150g Hovězí tatarák s topinkami
Beef tartar with fried bread
239 Kč

Polévka je grunt... / Soups

0.33l Silný hovězí vývar s masem a nudlemi
Beef broth with meat and noodles
39 Kč
0.33l Gulášová polévka
Goulash soup
59 Kč
0,33l Staročeská kulajda s čerstvým koprem, hříbky a kapkou octa
Old Czech dill soup with fresh dill, mushrooms and a drop of vinegar
59 Kč

Šéfkuchař doporučuje… / Chef recommends…

600g Pečené vepřové koleno dle poručíka Cajthamla s křenem, hořčicí a pečivem
Roasted pork knuckle with horseradish, mustard and bread
269 Kč
500g Pečená kachnička s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Roasted duck with red cabbage and potatoe dumplings
219 Kč
450g Pomalu pečené jehněčí kolínko na česneku, podávané s listovým špenátem
Roasted lamb knee with garlic, served with spinach
379 Kč
500g Balounova bašta (vepřové a uzené maso, kachna, bílé a červené zelí, směs knedlíků)
Baloun tuck (duck, smoked and pork meat, mix cabbage, mix dumplings)
269 Kč
200g Pochoutka obrlajtnanta Makovce (na nudličky krájené hovězí a vepřové maso, žampiony, zelenina - v bramboráku)
Chief Lieutenant Makovec’s pleasure (sliced beef and pork, mushrooms, vegetables - in potatoe pancake)
189 Kč
150g Guláš feldkuráta Otto Katze s bramboráčky
Padre Otto Katz’s goulash with bacon dumplings
139 Kč
150g Svíčková na smetaně dle paní Müllerové, karlovarský knedlík, brusinkový terčTIP
Roast sirloin in sour cream sauce with dumplings, cranberries
159 Kč

Hlavní jídla... / Main dishes

200g Beefsteak ze svíčkové na barevném pepři
Sirloin steak with pepper
369 Kč
250g Rumpsteak na grilu s bylinkovým máslem
Beef steak with herb butter
249 Kč
200g Hovězí nudličky z roštěné „Stroganoff“
Beef mixture ``Stroganof``
169 Kč
180g Burger s trhaným bůčkem, barbecue omáčkou a salátem z křene, steakové hranolkyTIP
Burger with pork flank, barbecue sauce, salad with horseradish, steak fries
219 Kč
500g Marinovaná pikantní kuřecí křidélka s bylinkovým a jogurtovým dipem,rozpečená bagetka, čerstvá zeleninaTIP
Marinated chicken drum sticks with herb and yoghurt dip, baguette, fresh vegetables
169 Kč
200g Přírodní kuřecí prsíčko na roštu, přelité pepřovou omáčkou
Natural chicken breast on a grid, topped with pepper sauce, french fries
149 Kč
180g Vepřová panenka s jemnou liškovou omáčkouTIP
Pork tenderloin with mushroom sauce
179 Kč
300g Battaliontransport – na jehle (vepřová panenka, kuřecí prsa, slanina, paprika, cibule)
Pork tenderloin and chicken on the stick with bacon, onion, pepper
199 Kč
300g Vepřová krkovička s česnekovým dipem a smaženou vídeňskou cibulkou
Pork steak with garlic sauce and fried Viennese onion
189 Kč
600g Vepřová žebra v pikantní marinádě , křen, hořčiceTIP
Spicy pork ribs „Texas“ , horseradish, mustard
269 Kč
180g Smažený vepřový řízek pucfleka Kunrta, citron, okurka
Fried pork chop Mr. Kunrt, gherkin
139 Kč
200g Pikantní kuřecí směs poručíka Duba, (kuřecí maso se zeleninou, cibule, pikantní omáčka)
Spicy chicken mixture of Lieutenant Dub,
(chicken with vegetables, onion, spicy sauce)
144 Kč
250g Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty a mozarellou
Chicken breast stuffed with sun dried tomatoes and mozzarella
155 Kč
200g Krůtí steak s opečenou slaninou a sázeným vejcem
Turkey steak with bacon and fried egg
178 Kč
180g Smažený kuřecí řízek šikovatele Vaňka , citron, okurka
Fried chicken steak, gherkin
139 Kč
180g Smažený vídeňský telecí řízek
Fried viennese veal chop
189 Kč

Ryby / Fish

200g Losos na grilu s glazovanou karotkou
Grilled salmon with and glazed carrots
229 Kč
220g Pstruh po mlynářsku od Hastrmana s bylinkovou bagetkou, rukolový salátek s cherry rajčaty a balsamicem
Trout by Hastrman with a herb baguette
169 Kč

Těstoviny / Pasta

300g Gnocchi s vepřovou panenkou, hříbkovou omáčkou, parmazán
Gnocchi with pork tenderloin, mushroom sauce, parmesan cheese
159 Kč
300g Špagety po Uhlířsku - vejce, smetana, slanina, parmazán
Spaghetti – bacon, egg, garlic, cream, parmesan
139 Kč
300g Penne se sušenými rajčaty, bazalkovým pestem, grilovanou paprikou a česnekem, parmazánVEG
Penne with dried tomatoes, basil pesto, grilled pepper and garlic, parmesan
129 Kč

Saláty / Salads

300g Caesar (kuřecí maso, dresink, krutony, parmezán a opečená slanina)
Ceasar salad (chicken, dressing, croutons, parmesan cheese and bacon )
159 Kč
300g Míchaný salát s nakládanou grilovanou řepou, rozpečeným kozím sýrem, medové vlašské ořechyTIP , VEG
Mixed salad with grilled pickled beets, bakedgoat cheese, walnuts
159 Kč
150g Šopský salát
Mixed salad with cheese
69 Kč

Sladké od cukrářky za rohem... / Desserts and sweet dishes

200g Lívance s lesním ovocem, zakysanou smetanou a moučkovým cukremTIP
Homemade crumpets with forest fruits, sour cream and sugar
139 Kč
Zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládovým topingem
Mixed ice creams with whipped cream
109 Kč

Něco k pivu a vínu … / Beer snacks

150g Švejkův pivní mls podávaný s topinkami (třený pivní sýr, romadur, cibule, česnek, hořčice,chilli)
Svejk’s beer nicy served with fried bread beer cheese, Romadur cheese, onions , garlic , mustard , chilli )
139 Kč
100g Nakládaný hermelín s feferonkou
Pickled camembert with pepperoni
69 Kč
150g Domácí bramborové chipsy s pikantní majonézou
Homemade potatoe chips with chilli mayonnaise
59 Kč
150g Myslivecká a světlá tlačenka s octem a cibulí, pečivo
Collared pork with onion and vinegar
64 Kč
2ks Utopenci, pečivo
2 pcs Pickled sausages
64 Kč
250g Čertovy buřty na černém pivu s pečivemTIP
Devil's sausages in dark beer with bread
109 Kč
200g Pikantní papriková klobása s hořčicí a křenem, pečivo
Spicy pepper sausage with mustard and horseradish, pastry
69 Kč
150g Smažené olomoucké syrečky s anglickou slaninou
Fried strong Olomouc cheese with bacon
129 Kč
150g Smažený sýr s tatarskou omáčkou
Fried cheese and mayonnaise
119 Kč

Přílohy / Side dish

1ks Houskový knedlík
1pc Bread dumpling
8 Kč
1ks Bramborový knedlík
1pc Potato dumpling
8 Kč
1 ks Karlovarský knedlík
Bacon dumpling
12 Kč
200g Brambory vařené
Boiled potatoes
28 Kč
200g Brambory opečené se slaninou a cibulí
Potatoes fried with bacon and onion
45 Kč
200g Bramborová kaše
Potato mash
32 Kč
1ks Bramboráček
1pc Potato pancake
22 Kč
150g Jasmínová rýže
Jasmine rice
30 Kč
200g Americké brambory
American potatoes
45 Kč
200g Bramborové krokety
Potato croquettes
45 Kč
150g Smažené hranolky
Fried chips
42 Kč
150g Steakove hranolky
Fried steaks chips
45 Kč
150g Bílé zelí
White cabbage
25 Kč
150g Červené zelí
Red cabbage
25 Kč
200g Grilovaná zelenina na bylinkách
Grilled vegetables with herbs
69 Kč
200g Fazolky se slaninou a cibulkou
Green beans with bacon and onion
69 Kč
150g Rozpečená bylinková/česneková bagetka
Toasted herb/garlic baguette
42 Kč

Omáčky a dipy... / Extras

50g Tatarská omáčka
Tartar sauce
20 Kč
50g Hořčice
mustard
20 Kč
50g Kečup
ketchup
20 Kč
50g Česnekový dip
Garlic dip
25 Kč
50g Chilli dip
Chilli dip
25 Kč
50g Pepřová omáčka
Pfeffer sauce
40 Kč
Ošatka pečiva
Roll / Bread
25 Kč
100g Slané arašídy
Salted peanuts
30 Kč
70g Hospodské brambůrky solené
Salted potatoe chips
35 Kč