Na začátek / Starters
150g Tatarský biftek podávaný s křupavými topinkami a stroužky česneku (6ks)(Na přání hosta nenamícháme)
Beef tartat with bread toasts (6 pcs)
239 Kč
Polévka je grunt / Soups
0.33l Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
Beef broth with meat and noodles, vegetable
55 Kč
0.33l Gulášová polévka
Goulash soup
64 Kč
0,33l Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
59 Kč
Šéfkuchař doporučuje / Chef recommend
1ks Pečené vepřové koleno dle poručíka Cajthamla s křenem a hořčicí, chléb
Roasted pork knuckle with horse radish, mustard and bread
274 Kč
500g Vepřová žebra v BBQ marinádě s křenem a hořčicí, chléb
Spicy marinated pork ribs, horse radish, mustard, bread
274 Kč
Balounova Bašta (vepřové a uzené maso, kachna, červené a bílé zelí a mix knedlíku)
Baloun's speciality (pork and smoked meat, duck, red and white cabbage, mix dumplings)
299 Kč
Tradiční česká kuchyně / Traditional czech cuisine
150g Svíčková na smetaně se špikovaným hovězím, karlovarský knedlík, brusinkový terč
Roast sirloin in sour cream sauce with dumplings, cranberries
235 Kč
150g Hovězí guláš feldkuráta Otto Katze s cibulkou, bramboráčky
Beef goulash of Otto Katze with potato pancakes (3 pcs)
209 Kč
180g Hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou, bramborová kaše
Beef cheeks in red wine and vegetable, potatoe mash
254 Kč
150g Moravské vepřové výpečky, špenát, bramborový knedlík
Moravian roasted pork with onion, spinach, potatoe dumplings
189 Kč
330g Pečené kachní stehno s červeným zelím, variace českých knedlíků
Roasted duck with red cabbage and variations of czech dumplings
259 Kč
Hlavní chod / Main courses
250g Rumpsteak na grilu s bylinkovým máslem a fazolkami se slaninou
Grilled rumpsteak with herb butter
349 Kč
200g Pochoutka obrlajtnanta Makovce (hovězí a vepřové nudličky, žampiony, zelenina, pikantní omáčka – v bramboráku)
Delicacy of Lieutenant Makovec (beef and pork, mushrooms, vegetables - in potato pancake)
209 Kč
300g Battalion-transport na jehle (panenka, kuřecí prsa, slanina, paprika, cibule)
Pork tenderloin and chicken on the stick with bacon, onion, pepper
269 Kč
200g Hovězí burger s cibulovými kroužky, dresinkem, zeleninou a chedarem, hranolky, tatarská omáčka
Beef burger with onion rings, vegetable, chedar, frenchfries, tartar sauce
279 Kč
180g Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
Pork tenderloin with pepper sauce
209 Kč
300g Grillsteak z krkovice s česnekovým dipem a smaženou vídeňskou cibulkou
Pork neck with garlic dip and fried Viennese onion
245 Kč
450g Pikantní kuřecí křidélka s bylinkovým dipem, rozpečenou bagetkou a grilovanou kukuřicí
Marinated chicken drumsticks with herb dip, baguette, grilled corn
219 Kč
200g Špikované kuřecí prsíčko sušenými rajčaty a mozarellou
Chicken steak with dry tomatoes and mozarella
184 Kč
200g Pikantní kuřecí směs Poručíka Duba (kuřecí maso se zeleninou, cibule, pikantní omáčka)
Picante chicken mixture lieutenant Duba
179 Kč
Smažené / Fried
180g Smažený vepřový řízek pucfleka Kunrta, okurka, citron
Fried pork schnitzel by Kunrt, gherkin, lemon
159 Kč
180g Smažený kuřecí řízek šikovatele Vaňka, okurka, citron
Fried chicken schnitzel by Vaněk, gherkin, lemon
159 Kč
140g Smažené olomoucké tvarůžky s anglickou slaninou
Fried strong Olomouc cheese with bacon
149 Kč
150g Smažený sýr s tatarskou omáčkou
Fried cheese and mayonnaise
145 Kč
Ryby / Fish
220gFilet ze Pstruha „dle porybného Jireše“, plátek citrónu
Trout with herb baguette, mixture salad, lemon
229 Kč
180g Candát na grilu s plátkem citrónu – doporučujeme br. kaše 32,- /grilovaná zelenina 69,-
Zander on grill, lemon – we recommend potatoe mash or grilled vegetable
299 Kč
Těstoviny / Pasta
300g Gnocchi s vepřovou panenkou, ricottou, smetanou, rukolou a parmazánem
Gnocchi with pork tenderloin, ricotte cheese, rucole, cream, parmesan cheese
199 Kč
300g Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, kuřecí maso, slaninou, česnekem, cibulkou a parmazánem
Tagliatelle with tomatoe sauce, chicken meat, bacon, garlic and parmesan
184 Kč
Saláty / Salads
250g Caesar (kuřecí maso, dresink, krutony, parmazán a opečená slanina)
Caesar (chicken, dressing, croutons, parmasan and grilledbacon)
179 Kč
250g Míchaný salát s rozpečeným kozím sýrem, nakládanou grilovanou řepou a medové vlašské ořechy
Mixed salad with grilled pickledbeets, bakedgoat cheese, walnuts
199 Kč
150g Šopský salát
Mixed salad with feta cheese
119 Kč
Speciality k pivu / Beer snacks
200g Švejkův pivní mls podávaný s topinkami (třený pivní sýr, romadůr, cibule, česnek, hořčice, chilli)
Švejk’s beer delicacy served with fried bread (beer cheese, Romadur cheese, onions, garlic, mustard, chilli)
144 Kč
220g Čertovy buřty na černém pivu, pečivo
Devil's sausages in dark beer with bread
139 Kč
200g Pikantní papriková klobása s hořčicí a křenem, pečivo
Spicy pepper sausage with mustard and horse radish, pastry
89 Kč
150g Domácí bramborové chipsy s pikantní majonézou
Homemade potatoe chips with chilli mayonnaise
65 Kč
110g Nakládaný hermelín s feferonkou, pečivo
Pickled camembert with hot pepper
109 Kč
150g Světlá tlačenka s octem a cibulí, pečivo
Collared pork with onion and vinegar
89 Kč
150g Uzené matjesy s cibulkou, pečivo
Smoked fish in oil and onion
89 Kč
2ks Utopenci, pečivo
Pickled sausage, bread
89 Kč
Sladké od cukrářky za rohem/ Desserts and sweet dishes
1ks Zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládovým topingem (3 kopečky zmrzliny)
Ice cream with chocolate toping
99 Kč
Dezert dle denní nabídky …
Ice cream with chocolate toping
119 Kč
Přílohy / Side dish
1ks Houskový knedlík
1pc Bread dumpling
8 Kč
1ks Bramborový knedlík
1pc Potato dumpling
8 Kč
1 ks Karlovarský knedlík
Bacon dumpling
12 Kč
150g Brambory vařené
Boiled potatoes
28 Kč
150g Brambory opečené se slaninou a cibulí
Potatoes fried with bacon and onion
45 Kč
200g Bramborová kaše
Potato mash
32 Kč
1ks Bramboráček
1pc Potato pancake
22 Kč
150g Jasmínová rýže
Jasmine rice
30 Kč
150g Americké brambory
American potatoes
45 Kč
150g Bramborové krokety
Potato croquettes
45 Kč
150g Smažené hranolky
Fried chips
42 Kč
150g Bílé zelí
White cabbage
25 Kč
150g Červené zelí
Red cabbage
25 Kč
200g Grilovaná zelenina na bylinkách
Grilled vegetables with herbs
69 Kč
200g Fazolky se slaninou a cibulkou
Green beans with bacon and onion
69 Kč
1ks Rozpečená bylinková/česneková bagetka
1pcs Toasted herb/garlic baguette
42 Kč
Omáčky a dipy... / Extras
50g Tatarská omáčka
Tartar sauce
35 Kč
50g Hořčice
mustard
35 Kč
50g Kečup
ketchup
35 Kč
50g Česnekový dip
Garlic dip
35 Kč
50g Chilli dip
Chilli dip
35 Kč
50g Pepřová omáčka
Pfeffer sauce
45 Kč
Ošatka pečiva
Rolls / Bread
25 Kč